Japan Bancha Houjicha Grüntee
Japan Bancha Houjicha Grüntee
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There Is No Waste — Only Unused Raw Materials
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In nature, nothing is truly wasted - everything transforms. At Unimother, we embrace that principle: what others discard, we see as building material. By reusing and reimagining materials, we reduce environmental harm and close the loop. Waste isn’t a burden - it’s a resource waiting for purpose. This mindset turns landfills into opportunities, lowers costs, and protects ecosystems. There is no “waste”. Only cycles waiting to be completed
Every Dollar We Spend We Choose The World We Live In
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You as a Consumer have the biggest power and leverage over any business. Every purchase is a choice - a vote for the world we want tomorrow. When we spend money, we fund the values behind the product: how it’s made, who made it, and its impact on nature. We can build clean water, fertile soil, fair work, and thriving communities through conscious buying. Every transaction either fuels destruction or empowers change. Your money carries weight - use it to build the future you believe in.
Money Back Or Money Back
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Trust is earned, not demanded. If you’re not happy with what you receive or the product doesn't make you your money back, we give you your money back. No hidden conditions. No endless forms. Just respect. We believe in what we create - and that belief is backed by action. Your experience matters more than the transaction. When we say zero risk, we mean it. You either love it, or we make it right. Simple as that. Because real impact starts with trust and ends with integrity.
Erstaunliches ist zu berichten. Dieser Tee ist ein grüner, der beinahe aussieht wie schwarzer und durch die Röstaromen, die er seiner Herstellung verdankt, auch vielen Kaffeefans schmeckt.
Nicht die jungen und zarten, sondern größere, kräftige Blätter mit Stängeln sind geeignet. Nach dem üblichen Dämpfen, das die Oxidation unterbricht, werden sie in trockene, heiße Pfannen gegeben. Wörtlich übersetzt bedeutet Houjicha „gerösteter Tee“. Sein Geschmack ist mild-aromatisch, sehr dezent rauchig und ein wenig nussig, mit dezenter Süße und leichter Vanillenote.
Geschichte
Sie ist nicht sehr alt, gemessen an der langen Vergangenheit der japanischen Teekultur. Vor ziemlich genau hundert Jahren machte die Industrialisierung im Land der aufgehenden Sonne rasche Fortschritte. Dies geschah mitunter auf Kosten der Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte. Verkehrswege wurden vorrangig für die Lieferung von Rohstoffen und den Transport von Industriegütern gebraucht.
Das Angebot an Tee war ungebrochen, aber die Nachfrage wurde, wenn man der Erzählung Glauben schenken darf, nicht immer zeitnah befriedigt. Wie konnte der Überschuss vor dem Verderben bewahrt werden? Ein Händler suchte Rat bei der Kyoto-Universität und bekam von Experten den Tipp, die grünen Teeblätter zur besseren Haltbarkeit zu rösten, zusammen mit feinen Stielen und anderen Pflanzenteilen, die verwertet werden können. Das Ergebnis erfreute sich sehr bald großer Beliebtheit, zumindest in Japan.
Um die Historie eines jeden Tees ranken sich zahlreiche Legenden. Ob diese immer den Tatsachen entsprechen, ist häufig nicht gesichert. Ein Rest Geheimnis bleibt und darf auch bleiben, gerade in unserer entzauberten Zeit.
Inhaltsstoffe
Weil er durch die Verarbeitung einen Großteil seines Koffeins verliert, wird Bancha Houjicha in Japan zu allen Tageszeiten zum Essen serviert und sogar abends gern getrunken, auch von Personen, die auf Koffein empfindlich reagieren.
Zubereitung
- Die dunklen Blätter ergeben einen goldbraunen Aufguss. Am besten kommt die Farbe in einer weißen oder gläsernen Tasse zur Geltung.
- Kochen Sie Wasser sprudelnd auf und lassen Sie es fünf Minuten lang auf 90 Grad abkühlen. Gießen Sie einen Viertelliter über einen Teelöffel der losen Blätter. Zwei Minuten ziehen lassen und fertig.
- Ein zweiter und dritter Aufguss ist gut möglich. Erlauben Sie nur eine sehr kurze Ziehzeit von einer Minute und gießen Sie mit fast kochendem Wasser auf.
Lagerung und Haltbarkeit
Mindestens 10 Monate können Sie Bancha Houjicha unbedenklich ohne den geringsten Qualitätsverlust lagern. Auch hier gilt, dass Sie ihn kühl (aber nicht im Kühlschrank), trocken und geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung und Luftsauerstoff aufbewahren. Die Verpackung, in denen dieser wie jeder Tee unser Haus verlässt, gewährleistet perfekte Vorratshaltung in kleineren sowie in größeren Mengen.
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